Le Houmous des Familles 🙌🏻

♻️

🌱  - Recette Vegan -  🌱

👫 Pour 6 personnes

⏳ Temps de préparation : 12 min

🍴 Ingrédients :

• 400g de pois chiches en boite 
• 2 cs de purée de sésame (appelé aussi Tahini)
• 1 gousse d’ail
• 5 cs d’huile de sésame
• 1/2 citron jaune
• 4 cs d’huile d’olive + 3 autres après 
• 1 cc de cumin

🖐🏻 Préparation :

Réduire les pois chiches et l’ail en purée. Vous pouvez vous aider d’un mixer ou d’un presse légume en inox. Perso j’ai aucun des deux, du coup je fait ça comme une gitane avec ma fourchette ^^

Ajouter la purée de sésame, l’huile de sésame, le jus d’1/2 citron jaune, l’huile d’olive, le cumin.

Mélanger bien le tout, puis ajouter 3 cs d’huile d’olive.

Et c’est prêt !

🤷🏻‍♀️ NB, à base de « vous pouvez » :

• ajouter du jus de pois chiche (celui de la boite de conserve) si vous voulez qu’ils soit plus liquide
• Ajouter de la crème fraiche (pareil pour le rendre plus liquide) mais cette recette ne sera plus vegan
• Ajouter une pointe de piment d’espelette si vous voulez qu’il soit un peu plus relevé
• Ou quelques gouttes de tabasco pour le pimenter
• Remplacer le cumin par du curry. 

Recette tirée du livre Joyeusement Veggie (qui est juste de la magie en boite)

Et Bon Ap !