Les Protéines #1 : Le Petit Cours Des Familles

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Le professeur Marinou vous apporte ses connaissances en biologie sur nos amis les prots 😉 

👉🏻 Qu’es ce qu’une protéine ?

Une protéine est un enchainement d’acides aminés.

En gros imaginez un collier de perles, le collier c’est la protéine. Les perles c’est les acides aminés. C’est aussi simple que ça !

👉🏻 A quoi ça sert ?

On croit souvent que c’est uniquement pour les muscles, c’est pas faux, mais pas vrai non plus ^^

Tout votre organismes est constitué de protéines ! 

Vous êtes composé de 10 à 12 kg de protéines, soit 40% sont des muscles.

Les reste c’est :

• Les hormones : œstrogènes, testostérone, l’insuline…
• La membrane de vos cellules est un cercle de protéines
• La kératine 
• Le collagène (matrice protéique qui vous empêche de prendre des rides d’un seul coup et qui permet de fixer le calcium sur les os)
• L’hémoglobine (constituant de vos petit globules rouges)
• Les anticorps (les petits génies qui vont défoncer les virus et toute la merde du monde 🙏🏻)

👉🏻 Quelle est la différence entre une protéine animale et une protéine végétale ?

• Les protéines animales sont complètes, chez les végétaux il manque toujours 1 à 2 « perles » sur le collier.

De plus les protéines animales sont toujours accompagnées de fer et de vitamine B12 

(vitamine qui sert à fabriquer vos petit globules rouges 😊)

Les seules protéines végétales complètes sont celles du Quinoa et celles du Sarrazin 

(oui, il va falloir admettre un jour que les bretons ont une longueur d’avance sur le reste du monde, faut bien conte balancer la pluie 365 jours par an 😂…)

Par contre, elles acidifient l’organisme ce qui a des conséquences sur vos os et vos reins

• Les protéines végétales sont très pauvres en mauvaises graisses et sont toujours accompagnées d’anti-oxydants et de fibres.

Et bien sûr elles alcalinisent l’organisme et donc viennent prévenir les problèmes de reins et renforce les os. En gros elles viennent contre balancer/vous protéger des protéines animales.

Vous l’aurez compris : il faut varier. 

Et non je ne suis pas d’accord « nutritionnellement parlant » avec les vegans, mais je kiffe vos principes 😍

Vous êtes et resterez des dieux dans mon coeur ❤️

👉🏻 Les Quantités :

Vous devez renouveler 0,8g de protéines x le nombre de kg de votre poids par jour.

Exemple, pour un homme de 70 kg : 56 g. Pour une femme de 60 kg : 48 g

(Chiffre pour le commun des mortels, les sportifs ne sont pas inclus dans le calcul ^^)

Voici un petit aperçu de la quantité de protéines dans 100g d’aliment :

Ou encore plus simple :

👉🏻 Question bonus : 

les protéines ça fait maigrir ?

La réponse est oui, et pour 2 raison :

1- Elles vous calent et ont un apport en calories faibles

2- Le corps humain a 3 sources d’énergies qu’il va utiliser dans un ordre bien précis :

• D’abord les glucides
• Ensuite les lipides
• Et en dernier les protéines

Ce qui fait que si vous apportez que des protéines ben votre corps il va consommer le sucre stocké, puis le gras, et ensuite il attaquera les protéines de votre assiette.

C’est merveilleux, vous avez d’ailleurs plusieurs régimes hyper-protéinés qui vont vous préparer miraculeusement au Summer Body en un temps record 😊 

MAIS , et oui tout n’est pas magique dans la vie 😂 

Si la nature à décidé que d’abord c’est les glucides, puis le gras, puis les protéines c’est pas juste pour casser les c***** !

Votre corps est conçu pour consommer les glucides et le gras stocké.

La transformation des protéines en énergie produit des « déchets d’azote » ces déchets sont éliminés par les reins. Les reins ont une certaine capacité d’évacuation des déchets, si on va au delà, on les met en sur-régime et ils s’épuisent…

Donc en gros vous avez 2 options : un apport en protéines correct avec une bonne santé, ou être ready pour le Summer body et finir vos jours en dialyse…

💡Je rappelle qu’être dialysé c’est :

• Un régime hyper strict sans sel, sans alcool, sans gras
• Une dizaine de médicament par jour
• Une petite chirurgie sur les veines de votre bras pour qu’on puisse vous brancher sur les machines
• 4h branché à une machine tous les 2 jours 
• Vous serez donc obligé de partir en vacances dans des endroits où il y a un centre de dialyse

Voilà pour les grandes lignes…

(Après vous pouvez aussi faire un petit pack santé « J’aime la dialyse » en associant un régime hyper-protéinés avec de l’eau en bouteille 😊)

Je vous quitte sur cet humour vaseux et on se retrouve la semaine pro pour un autre article sur les protéines…

Adios Chiquitos ! 

Et restez chez vous !

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Sinon le beau gosse sur la photo de couverture c'est mon cousin qui est :
"Personal Trainer" à Montpellier 😎

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Et pour ceux qui habitent Montpelier vous pourrez le retrouver en vrai 👉🏻 ici

(quand ce putain de confinement sera terminé ...)