Les Protéines #2 : Le Soja

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Le soja, est une espèce de plante annuelle de la famille des légumineuses, originaire d'Asie orientale. 

C’est une glycine Asiatique et la plante ressemble à ça :

(c’est à dire pas du tout à une glycine 😂 😂 😂)

👉🏻 On le pointe du doigt comme le perturbateur endocrinien, on dit qu’il est cancérigène, bref apparement le soja ce serais un vrai poison…

Voici l’avis d’un médecin nutritionniste qui n’a pas l’air d’être soudoyé par les lobbies 👇🏻

(vidéo intéressante, mais je vous prévient le garçon n’est pas très fun ^^)

👉🏻 Le soja N’EST PAS répertorié comme un perturbateur endocrinien.

Apparement ce serait les « isoflavones » qui serait nocives…

🔬 Petit Cours de Biologie :

Les isoflavones sont des anti oxydants qui ont une structure moléculaire proche des oestrogènes

(Elles mimerait donc nos hormones et auraient le même effet)

👊🏻 Oestrogènes VS Phyto-oestrogènes 👊🏻

Les oestrogènes sont solubles dans les lipides, pas les phyto-oestrogènes.

Les phyto-oestrogènes apportés par l’alimentation sont inactive car elles doivent être déglycosylés 

( 👉🏻 l’organisme enlève le petit morceau de sucre qu’il y a à la fin de la molécule) 

Et même si la molécule de phyto-oestrogènes était activité, elle serai 1000 fois plus faible que celle de nos oestrogènes.

Elles sont présentes dans d'autres aliments comme :

• houblon
• Carottes
• ail
• poids chiches
• graines de lin....

Les phyto-oestrogènes sont aussi présentes dans le lait de vache, dans les céréales… Pourtant on nous fait pas chier sur le blé et la vache.

Selon des études faites sur les femmes asiatiques les phyto-oestrogènes ont un effet protecteur contre le cancer du sein

Et pour les mecs ?! 

Pas de conséquences pour vous les hommes sauf si vous buvez 45 L de soja par jour…

💡 NB : c'est le soja fermenté qui contient plus d’anti-oxydants

👉🏻 Le seul et unique Bémol :

Le soja est remplis de pesticide, alors achetez le bio et français, sinon ça sert à rien !

Autant aller boire un cubi chez Monsanto 😂 

💡 La mini info nutritionnelle :  

100g de poulet = 23g protéines

100g de soja = 34g de protéines

Et oui oui, vous avez bien lu, y en a plus dans le soja !

Adoptez le, il existe sous forme de steak, de tofu, de lait, de yaourt, de crème…

Vous pouvez commencer à l’intégrer petit à petit dans votre alimentions.

Je tiens à préciser qu’il a un gout assez chelou.

Perso je suis fan des yaourts de la marque Sojade

( Parfum myrtille : the best 👌🏻)

Voilà !!! On se trouve la semaine pro pour un nouvel article, encore sur les protéines 😊 

#EtC’estPasFini !

#OnSeSouvientTousDeLaPubSFR

(j'ai pas trouvé de gif sur cette putain de pub !)